Essa é a diferença nos benefícios das sementes de abóbora e das sementes de girassol
Harianjogja.com, JACARTA— Comparação de sementes de abóbora e sementes de girassol é frequentemente uma preocupação porque ambos são conhecidos como fontes de zinco e gorduras saudáveis, que são boas para o corpo. O diferente conteúdo nutricional faz com que cada um tenha suas vantagens, principalmente para pessoas que desejam melhorar a imunidade, a saúde da pele e a saúde do coração por meio da alimentação.
A nutricionista registrada Jillian Kubala, MS, RD com sede em Westhampton, Nova York, explica que esses dois tipos de sementes são altamente nutritivos, mas apresentam diferenças significativas no conteúdo mineral e na composição de gordura. Conforme citado no Health.com sexta-feira (26/02/2025), essas diferenças podem afetar os benefícios à saúde obtidos, dependendo das necessidades nutricionais de uma pessoa.
Conteúdo de zinco (zinco) e seus benefícios para o corpo
As sementes de abóbora são conhecidas como uma das melhores fontes de zinco do grupo dos grãos. Em uma onça, as sementes de abóbora fornecem cerca de 2,17 miligramas de zinco ou cerca de 20% das necessidades diárias, enquanto as sementes de girassol atendem apenas cerca de 14% das necessidades diárias. Esse teor de zinco torna as sementes de abóbora uma escolha superior para quem busca aumentar a ingestão desse mineral.
O zinco tem um papel importante para o corpo, incluindo a saúde da pele, o funcionamento do sistema imunológico, a síntese de DNA, bem como o crescimento e a saúde reprodutiva. A absorção de zinco e outros minerais, como magnésio e ferro, pode ser aumentada escolhendo sementes de abóbora germinadas ou deixando-as de molho e assando-as você mesmo em casa.
Comparação de gorduras saudáveis e seu impacto no coração
Além do teor de zinco, a comparação entre sementes de abóbora e sementes de girassol também pode ser vista em sua composição de gordura saudável. Ambos contêm gorduras benéficas para a saúde, mas as sementes de girassol têm um teor ligeiramente superior, nomeadamente cerca de 14,1 gramas de gordura por onça, sendo cerca de 70% gordura poliinsaturada. Enquanto isso, as sementes de abóbora contêm cerca de 13,9 gramas de gordura por onça.
Substituir gorduras saturadas em sua dieta por gorduras poliinsaturadas, como as encontradas nas sementes de girassol, pode ajudar a diminuir o colesterol ruim (LDL) e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Isso torna as sementes de girassol uma boa opção para apoiar a saúde do coração quando consumidas em quantidades equilibradas.
Outras diferenças nutricionais que não são menos importantes
Outras diferenças nutricionais também fazem com que os dois tipos de sementes tenham vantagens próprias. As sementes de abóbora se destacam pelo teor de magnésio, que pode atender cerca de 37% das necessidades diárias, um nutriente importante para ajudar a regular a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue. Por outro lado, as sementes de girassol são uma excelente fonte de vitamina E, podendo suprir quase 50% das necessidades diárias, tendo como principal função como antioxidantes que protegem as células do corpo contra danos.
Com estes diferentes conteúdos nutricionais, a escolha entre sementes de abóbora e sementes de girassol pode realmente ser ajustada às necessidades de saúde de cada indivíduo. A combinação dos dois como parte de uma dieta equilibrada pode ajudar a satisfazer as necessidades de minerais importantes, gorduras saudáveis e antioxidantes que desempenham um papel na manutenção da imunidade e da saúde cardíaca a longo prazo.
Confira outras notícias e artigos em Google Notícias
Fonte: Saúde
