Jaws de atum grelhado se torna um novo pilar do cardápio em Jogja, essas são suas especialidades
Harianjogja.com, JOGJA—A tendência culinária de frutos do mar em Yogyakarta está animada novamente com a presença de um novo menu que tenta o paladar no Kurnia Seafood Yogyakarta. Este restaurante apresenta o prato Mandíbula de Atum Grelhado que apresenta a sensação de uma carne espessa e de textura suculenta, tornando-se uma nova opção preferida dos amantes de frutos do mar na cidade estudantil.
Este menu foi especialmente elaborado para proporcionar uma experiência gastronômica memorável, principalmente quando apreciada em momentos de confraternização com a família ou parentes. Através de um cuidadoso processamento antes de ser grelhado, a carne da mandíbula do atum permanece macia e não seca ao ser consumida, proporcionando um sabor de qualidade premium.
Kurnia Seafood Marketing Bagus Sindu explicou que o uso de técnicas especiais de processamento é muito importante para manter o caráter original do atum. “Essa técnica foi escolhida para manter a máxima qualidade de sabor e textura”, disse Bagus sobre o segredo do delicioso cardápio de quarta-feira (18/3/2026).
Ele acrescentou que o resultado final desse processo de torra produz uma carne espessa, mas ainda assim suculenta. É esta característica que proporciona uma sensação diferente e superior em relação às mandíbulas de atum processado em geral, que muitas vezes têm sabor fibroso ou seco.
Os visitantes podem saborear Jaws de Atum Grelhado em duas variantes de sabores apetitosos. A variante Bakar Merah Bara chegou para os amantes do desafio dos sabores fortes e picantes, enquanto Bakar Malaka oferece uma combinação de sabores doces e salgados mais suaves e confortáveis na língua.
Além do fator sabor, o tamanho relativamente grande da mandíbula do atum torna-o um prato ideal para compartilhar ou para conceitos de refeição intermediária. Este conceito é considerado capaz de adicionar calor ao ambiente, fazendo com que cada mordida na carne de atum com cheiro de fumaça grelhada fique mais deliciosa quando saboreada em conjunto.
Para quem deseja saborear diretamente os deliciosos Tuna Jaws Grelhados, este menu está disponível no Kurnia Seafood Yogyakarta. Os potenciais visitantes podem acompanhar mais informações ou fazer reservas através da conta oficial do Instagram @kurnia.seafood para garantir a disponibilidade de espaço durante a visita.
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