Os carboidratos não são inimigos da dieta, desde que você escolha os carboidratos certos
Harianjogja.com, JOGJA—Os carboidratos são frequentemente considerados inimigos durante a dieta, embora certos tipos de carboidratos possam realmente ajudá-lo a perder peso de forma saudável. Os nutricionistas enfatizam que a chave para o sucesso da dieta não é evitar completamente os carboidratos, mas sim escolher os tipos certos.
Jessica Migala, em sua análise, explica que os grãos integrais são a melhor escolha de carboidratos para apoiar a perda de peso porque contêm alto teor de fibras e proporcionam uma sensação de saciedade por mais tempo. Isto também foi enfatizado por Caroline Susie, RDN, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.
“A fibra dos carboidratos complexos ajuda você a se sentir saciado por mais tempo”, diz Susieconforme citado em Eatingwell, sexta-feira (27/02/2026).
Os grãos integrais são sementes que ainda possuem todas as suas partes naturais, nomeadamente o farelo, o germe e o endosperma. Os exemplos incluem trigo, aveia, quinoa, arroz integral, farro, bulgur, tef e trigo sarraceno. Além de apoiar um programa de dieta, o consumo de cereais integrais também está associado a um risco reduzido de doenças crónicas em comparação com os cereais refinados.
Ajuda na consistência da dieta
De acordo com Susie, o sucesso na perda de peso depende realmente de padrões alimentares consistentes. Uma dieta muito rígida faz com que alguém desista facilmente.
“É difícil ser consistente se você segue um plano alimentar restritivo e se sente infeliz”, diz ela. Ao incluir grãos integrais no cardápio diário, a pessoa não se sente privada de seus alimentos preferidos, facilitando a manutenção de uma alimentação saudável no longo prazo.
Protegendo a saúde corporal
Substituir carboidratos refinados, como pão branco ou arroz branco, por grãos integrais pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de câncer. As Diretrizes Dietéticas Americanas recomendam até consumir duas a quatro porções de grãos integrais diariamente para obter ótimos benefícios à saúde.
Mantenha o peso ideal
A pesquisa mostra que as pessoas que consomem regularmente grãos integrais têm menor risco de ganho de peso. O conteúdo de fibra ajuda a controlar o apetite ao mesmo tempo que melhora a saúde do microbioma intestinal, nomeadamente as bactérias boas que desempenham um papel no metabolismo do corpo.
Reduz a perigosa gordura da barriga
A ingestão de grãos integrais também está associada a níveis mais baixos de gordura visceral. A gordura visceral é a gordura da cavidade abdominal que está associada a doenças metabólicas e inflamação crônica. Mudanças simples, como substituir o pão branco por pão integral ou a massa branca por massa integral, podem ter um impacto significativo.
Estratégias de dieta mais eficazes
Susie admite que restringir estritamente os carboidratos pode reduzir o peso rapidamente, mas o sucesso a longo prazo depende de uma dieta que possa ser mantida.
“Sempre que você estiver sob restrições estritas, você certamente perderá peso. Mas a questão é: você consegue evitar isso?” ele disse.
Ele sugere várias estratégias adicionais, como estabelecer horários regulares para as refeições para controlar a fome e combinar grãos integrais com uma fonte de proteína para fazer com que a sensação de saciedade dure mais tempo. Por exemplo, ovos cozidos com aveia, frango com macarrão de trigo integral ou camarão com arroz integral. Essa abordagem ajuda o programa de perda de peso a funcionar de maneira mais estável, ao mesmo tempo que mantém a saúde geral do corpo.
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Fonte: Comer bem
