Harianjogja.com, JOGJA— Observa-se que os preços dos vegetais Jogja no início do Ramadã de 2026 aumentaram. O Serviço Comercial da Cidade de Jogja (Disdag) revelou que a dependência de fornecimentos de fora da região é um dos factores que influencia a estabilidade dos preços dos alimentos nos mercados populares.
A chefe do Departamento de Comércio da cidade de Jogja, Veronica Ambar, explicou que a maioria dos produtos vegetais que circulam nos mercados populares da cidade de Jogja vêm de Magelang e Java Ocidental. Estas duas regiões são os principais fornecedores porque a qualidade e durabilidade dos produtos são consideradas melhores e mais duráveis do que outras regiões.
Ele disse que a dependência de suprimentos de fora da cidade de Jogja significava que o controle de preços dentro da região era limitado. Além de Magelang, os fornecimentos de vegetais e produtos hortícolas também provêm de uma série de áreas DIY, como Bantul, Sleman e Kulon Progo, embora o volume seja relativamente pequeno. Para certos produtos, como o tomate, grande parte da oferta vem de Java Ocidental, especialmente de Bandung.
Segundo ele, a escolha da região de origem do abastecimento não leva apenas em conta a disponibilidade da mercadoria, mas também se ajusta à demanda do mercado e às considerações dos comerciantes. Os comerciantes tendem a escolher produtos com prazo de validade mais longo para minimizar o risco de perda.
“No caso dos pimentões, por exemplo, os comerciantes comparam a qualidade do Kulon Progo e do Magelang. Em termos de durabilidade, os pimentões Magelang duram mais, por isso são mais populares”, disse ele, quarta-feira (25/2/2026).
Ele explicou que a durabilidade das commodities influencia muito as perdas potenciais dos traders. Se o produto estragar rapidamente, os comerciantes mudarão para áreas que produzem mercadorias com maior durabilidade. Uma condição semelhante ocorre nos tomates de Bandung, que são considerados como tendo pele mais forte e uma vida útil mais longa do que os produtos de outras regiões.
Em relação à evolução dos preços, Veronica disse que o preço da pimenta caiena vermelha subiu para IDR 94.000 por quilo. Porém, esse aumento não durou muito e caiu gradativamente para IDR 84 mil por quilo, até hoje foi registrado em IDR 75 mil por quilo.
Em contraste com a pimenta caiena vermelha, os preços de outros vegetais continuaram a aumentar na primeira semana do Ramadão deste ano. Este aumento ocorreu quase uniformemente em vários tipos de vegetais nos mercados populares da cidade de Jogja.
Entretanto, observou-se que os preços da chalota se mantiveram estáveis. O preço da carne de frango de raça pura caiu para cerca de IDR 39 mil por quilo.
Para manter a estabilidade dos preços dos vegetais de Jogja durante o Ramadão, o governo da cidade de Jogja considerou reforçar a cooperação inter-regional, incluindo com Magelang, para garantir um abastecimento regular. Além disso, o programa de distribuição de alimentos através de Wamira, com lançamento previsto para Abril, deverá reforçar a intervenção nos preços para que chegue directamente à comunidade e mantenha o equilíbrio da oferta e dos preços nos mercados populares da cidade de Jogja.
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