Harianjogja.com, JACARTA—A combinação de fruta e leite ou produtos processados começa agora a ser vista como uma opção de lanche saudável que não só sacia, mas também tem impacto na saúde digestiva e no metabolismo do corpo.
Descobertas recentes mostram que uma combinação dos dois pode aumentar a absorção de nutrientes importantes no organismo e até mesmo reduzir potencialmente o risco de doenças crónicas se consumido regularmente como substituto de lanches ricos em açúcar.
O hepatologista Dr. Cyriac Abby Philips, conforme citado no Hindustan Times, segunda-feira (30/3/2026) explicou que misturar frutas com leite produz um efeito sinérgico que é benéfico para o corpo, especialmente para o sistema digestivo.
Efeitos simbióticos de frutas e leite
Segundo a Philips, esta combinação cria um efeito “simbiótico”, nomeadamente a colaboração entre a fibra da fruta e as bactérias boas do iogurte.
A fibra da fruta funciona como alimento para bactérias benéficas no intestino, enquanto a proteína e a gordura do leite ajudam a reter as vitaminas e os polifenóis das frutas para que sejam mais facilmente absorvidos pelo organismo.
Pesquisas no Canadá também mostram que a gordura contida em produtos lácteos, como o iogurte, pode aumentar a absorção de carotenóides, enquanto a proteína do leite protege os compostos ativos da fruta de se decomporem rapidamente.
Impacto no risco de doenças
Os benefícios desta combinação não se limitam apenas à digestão, mas também têm impacto na saúde a longo prazo.
Em um estudo com 44 adultos com síndrome metabólica, o consumo de dois smoothies feitos de mirtilos, leite desnatado e iogurte durante seis semanas mostrou melhora na função dos vasos sanguíneos.
A capacidade de dilatação das artérias aumentou cerca de 4% no grupo que consumiu a mistura, enquanto o grupo placebo experimentou uma diminuição.
Esta condição indica melhor função endotelial, que está associada a um risco reduzido de doenças cardíacas a longo prazo.
Além disso, a Philips disse que esta combinação também tem potencial para ajudar a reduzir o ganho de peso e o risco de diabetes se usada como substituto de lanches doces.
Método de consumo recomendado
Para obter os melhores benefícios, a Philips recomenda a utilização de produtos lácteos fermentados sem açúcar, como iogurte grego, kefir ou lassi.
Frutas coloridas como manga, mamão e frutas vermelhas são boas escolhas porque são ricas em micronutrientes e antioxidantes.
A proporção ideal é uma quantidade equilibrada, por exemplo 150 gramas de leite e 150 gramas de fruta numa porção.
Para quem é sensível à lactose, alternativas como iogurte de soja ou coco ainda podem ser usadas, combinando frutas.
Esta combinação simples mostra que as escolhas diárias de lanches podem ter um impacto maior na saúde se forem estruturadas corretamente.
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Fonte: Hindustan Times
