Os britânicos dizem que este vinho azul de £ 6 é ‘perigosamente bom’ – aqui está minha crítica honesta
Então, o ‘vinho’ azul agora é uma coisa.
Sim. Existe no mundo. Eu vi isso com meus próprios olhos e até coloquei na minha boca.
Você provavelmente já deve ter visto isso também, já que está em todas as redes sociais.
Echo Falls Fruit Fusion Blue Raspberry se tornou oficialmente viral, tanto que Morrison acaba de lançar sua própria versão, chamada Silver Bay Point (ambas as garrafas custam £ 6).
Echo Falls traz vinho californiano fácil de beber para nossas prateleiras desde 2002, e a marca é bastante popular, mas devo admitir que não tenho grandes esperanças neste.
O que é?
É anunciado como uma ‘fusão de frutas’ e tem recebido críticas mistas nas redes sociais.
Algumas pessoas estão a adorar, chamando-o de “perigosamente bom” e “nostálgico”, enquanto outras ficam menos impressionadas, comparando a sua cor a um “enxaguante bucal” e a um “líquido lava pára-brisas”.
Essencialmente, Echo Falls está nos vendendo nostalgia. Ao contrário de outros sabores, limão ou morango, não há nenhuma fruta autêntica de framboesa azul na qual esta bebida foi inspirada. É azul e tem um gosto vagamente de framboesa.
Mas para quem cresceu na Grã-Bretanha nas décadas de 1990 e 2000, o sabor da framboesa azul carrega um significado emocional bizarro. Cachorrinhos de lama, Mr Frosty, balas e refrigerantes bebidas que manchou sua língua de um azul elétrico depois do tédio da última aula de matemática em uma tarde de terça-feira. Ah, ter dez anos de novo.
Os psicólogos descobriram que as memórias nostálgicas são muitas vezes recordadas através de um filtro caloroso e positivo, óculos cor de rosa, por assim dizer. Conseqüentemente, logotipos antigos tendem a reaparecer e as embalagens retrô costumam retornar com grande alarde. E a framboesa azul é um ótimo exemplo disso.
Além disso, o marketing alimentar moderno transformou uma cor não associada a nada comestível em algo divertido, inovador e novo. Uma bebida de cor azul é essencialmente clickbait na forma que pode ser engolida. É abertamente artificial e tem um sabor doce, e ou estamos aqui para isso ou corremos um quilômetro na direção oposta. Eu sou o último.
Bebidas azuis não são novidade…
As bebidas azuis entraram em cena pela primeira vez na década de 1850, na era vitoriana Inglaterracom a invenção dos corantes de alcatrão de carvão.
A Europa do início do século XX foi cativada pelas bebidas azuis; basta olhar para o Blue Curacao (Crème de Ciel), de fabricação holandesa, que usa corante alimentar azul.
Tem um sabor confeccionado e artificial em comparação com outros triple secs como o Cointreau, mas foi um grande sucesso na década de 1950 no coquetel Blue Hawaii.
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Por que estou desconfiado
Certos sabores não pertencem à natureza; framboesa azul é uma delas. Ninguém tropeçou em um arbusto de framboesa azul na natureza; foi idealizado em um laboratório de confeitaria.
E agora, de alguma forma, ele entrou no corredor do vinho, produzindo o que carinhosamente chamo de “monstro do vinho Franken”.
Como especialista em vinhos, o ‘vinho’ azul me enche de pavor. O que, em nome do branco, do rosé e do tinto, está acontecendo com o mundo?
Mas então, não posso julgar muito. WKD Blue não é muito diferente e foi uma parte formativa da minha adolescência. Se você fosse como eu e meus amigos da Geração X e da geração Millennial, você estava fazendo um ‘strawpedo’ WKD Blue antes de ir para a casa de Yates ou Brannigan. Apenas para ser rejeitado por ter uma identidade falsa e usar os sapatos errados. Tocar uma campainha?
Ou isso, ou estávamos ‘misturando’ com vinho do Porto, à la Charlotte Church. Se você sabe, você sabe. Como os alcopops não são doces o suficiente por si só, você precisa adicionar um vinho doce e fortificado para garantir.
Meu lado adulto e esnobe quer fingir que Echo Falls Blue Raspberry não existe. Que é um vilão de terror fictício, como Freddy Krueger. Inexplicavelmente, porém, um outro lado meu é compelido a prová-lo.
O que eu pensei sobre isso?
Provei Echo Falls e Silver Bay Point, então você não precisa provar. Aqui estão meus pensamentos.
Echo Falls tinha um sabor instantaneamente doce e artificial, como um doce fervido com sabor de framboesa ou um Mr Frostie. Tem baixo teor alcoólico de 9%, mas ainda assim é perigoso, pois a doçura impede o gosto de qualquer álcool e sai como um refrigerante.
Enjoativo nos lábios e sem qualquer complexidade, não compraria outro frasco.
Silver Bay Point começou da mesma forma que Echo Falls, com um toque de framboesa excessivamente doce no paladar. Então algo aconteceu, algum entusiasmo apareceu.
Essa acidez era um ingrediente essencial que faltava em Echo Falls – vital para compensar a doçura e torná-la um pouco mais equilibrada.
Embora eu também não comprasse esta garrafa novamente, já que simplesmente não é a bebida para mim, meu veredicto geral é que a de Morrisons era muito mais palatável do que a de Echo Falls.
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