Harianjogja.com, GUNUNGKIDUL—O cultivo da jaca Gunungkidul continua a ser incentivado como uma mercadoria regional superior, com produção de 36.039,7 quintais ao longo de 2025. Esta planta não é apenas uma flora típica de Bumi Handayani, mas também atende às necessidades culinárias e ao setor de turismo.
Os dados de produção estão espalhados por 18 Kapanewon em Gunungkidul. O secretário do Gabinete de Turismo de Gunungkidul, Raharjo Yuwono, disse que a colheita da jaca foi apenas inferior à da manga e da banana. “Os resultados são bons e só inferiores aos da manga e da banana”, disse Raharjo, domingo (22/02/2026).
Segundo Raharjo, o desenvolvimento do cultivo da jaca Gunungkidul está de acordo com as instruções do governador contidas no Decreto do Governador nº 385/KPTS/1992 que designou esta fruta como mascote da flora Bumi Handayani. Este estatuto também foi reforçado através de regulamentos regionais emitidos em 1999 relativamente à designação de Nangka como um ícone regional.
Em 2022, o Governo Regional DIY fortalecerá novamente esta identidade ao estabelecer uma floresta especial de jacas em Karangmojo pelo Sri Sultan Hamengkubuwono X. Esta política faz parte dos esforços para manter a sustentabilidade das plantas típicas na área cárstica de Gunungkidul.
Raharjo explicou que a jaca foi escolhida porque é capaz de crescer de forma ideal nas áreas secas e calcárias que dominam Gunungkidul. Através do cultivo massivo, esta área tem como objetivo ser capaz de suprir as necessidades de gori (jaca jovem) para matérias-primas de gudeg em DIY até 9-10 toneladas por dia.
“Espera-se que Gunungkidul possa se tornar um centro de produção. É por isso que o cultivo continua, no ano passado plantamos cerca de 1.000 sementes de jaqueira”, disse o ex-chefe da Divisão de Culturas Alimentares.
Ele acrescentou que os benefícios do cultivo da jaca não se limitam apenas aos insumos culinários. Frutas maduras podem ser comercializadas para atender às necessidades do público e dos turistas que visitam Gunungkidul.
Além do fruto, o tronco da jaca tem valor econômico porque é utilizado como matéria-prima para artesanato de gamelão e tambor. A madeira também é conhecida por ser forte e durável, por isso é frequentemente usada como material de construção de casas. “As folhas também são utilizadas como ração animal”, disse ele.
Entretanto, o Chefe do Serviço de Agricultura e Alimentação de Gunungkidul, Rismiyadi, avaliou que o potencial para o cultivo de jaca Gunungkidul ainda é muito aberto, inclusive nas zonas costeiras. Ele deu o exemplo da colheita em Kapanewon Tanjungsari com frutos grandes. “O tamanho é enorme e a fruta também é boa”, disse ele.
De acordo com Rismiyadi, desenvolver o cultivo nas zonas costeiras não só fortalece a segurança alimentar local, mas também apoia o sector do turismo porque a colheita pode ser comercializada directamente aos turistas que vêm aos destinos de praia em Gunungkidul, para que o ciclo económico da comunidade continue a evoluir juntamente com o aumento das visitas turísticas.
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