Preço da pimenta Jogja Cayenne cai IDR 70.000 por kg, Departamento de Comércio mantém fornecimento
Harianjogja.com, JOGJA—O preço da pimenta caiena vermelha na cidade de Jogja começou a cair para IDR 70.000 por quilo, depois de anteriormente ter se aproximado de IDR 95.000. Esta condição foi confirmada pelo Serviço Comercial da Cidade de Jogja (Disdag), que continua a esforçar-se para manter a estabilidade do abastecimento de alimentos antes do Eid.
O Chefe da Divisão de Disponibilidade, Supervisão e Controle Comercial do Escritório Comercial da Cidade de Jogja, Sri Riswanti, explicou que a tendência de queda dos preços ocorreu gradualmente nos últimos dias.
“De IDR 95 mil caiu para IDR 90 mil, depois IDR 85 mil, IDR 80 mil, IDR 75 mil, e hoje é IDR 70 mil o quilo”, disse ele, sexta-feira (27/02/2026).
Além da pimenta caiena vermelha, vários outros produtos alimentares também estão relativamente estáveis. O preço da carne de frango de raça pura, que antes era de IDR 40 mil por quilo, agora caiu para IDR 39 mil por quilo. Enquanto isso, o preço dos ovos de galinha de raça pura, que havia aumentado, permaneceu em IDR 30 mil por quilo durante a última semana.
Segundo Sri, a estabilidade dos preços dos ovos não pode ser separada do apoio aos subsídios aos custos de transporte para mercados monitorados, facilitados pelo Banco da Indonésia. Este programa é considerado capaz de prevenir aumentos de preços durante o período do Ramadã.
Para os produtos básicos de cebola, os movimentos de preços ainda são flutuantes, mas não significativos. O preço do alho gira em torno de IDR 30.000 por quilo, enquanto a cebola roxa gira em torno de IDR 34.000 por quilo.
“Ainda dentro dos limites normais e abaixo do preço de varejo mais alto”, disse ele.
Sri disse que o preço das pimentas é muito influenciado pelos padrões de plantio e pelos fatores climáticos. Há algum tempo atrás, as fortes chuvas pressionaram a produção, enquanto a procura aumentou antes do Ramadão devido à tradição Nyadran e a várias actividades de celebração comunitária. Entrando no mês de jejum, a demanda tende a diminuir e os preços também são corrigidos.
Em termos de distribuição, o fornecimento de pimenta que entra na cidade de Jogja vem principalmente das áreas de Magelang e Temanggung. Enquanto isso, centros de produção de chili em DIY, como Kulonprogo, Sleman e Bantul, na verdade fornecem muitos fora da região através de um mecanismo de mercado de leilão aberto.
“Por exemplo, muitos produtos de Kulonprogo são comercializados para Sumatra, como Palembang. Há também aqueles que vão ao mercado de leilões e são levados por intermediários em Jacarta. Como o sistema de leilões é aberto, quem licitar mais alto ficará com a mercadoria”, afirmou.
Ele acrescentou que as características dos pimentões de Muntilan e Magelang são consideradas mais picantes e menos propensas a apodrecer porque são cultivadas nas terras altas, portanto o teor de água é menor do que os pimentões das áreas costeiras.
No futuro, o Departamento de Comércio da cidade de Jogja, juntamente com a Equipe Regional de Controle de Inflação da cidade de Jogja (TPID), se esforçarão para fortalecer a cooperação intraprovincial para que mais suprimentos de pimenta possam ser absorvidos pelo mercado local DIY. Espera-se que esta estratégia seja capaz de manter a estabilidade dos preços da pimenta caiena antes do Eid.
Aproximando-se do Eid al-Fitr, os aumentos dos preços dos alimentos geralmente ocorrem no período H-7 a H-5 do Eid, em linha com a chegada de viajantes e o aumento da atividade comunitária. No entanto, com base na experiência do ano anterior, os aumentos de preços ainda estão dentro de limites razoáveis, desde que a oferta seja bem mantida, pelo que se espera que a estabilidade dos preços da pimenta caiena Jogja permaneça sob controlo até ao período do Eid e posteriormente.
“A cidade de Jogja não é um centro produtor, mas estamos a tentar estabilizar os preços garantindo um abastecimento regular. Esperamos que até ao Eid e H+7 não haja flutuações de preços”, disse ele.
Confira outras notícias e artigos em Google Notícias
