Harianjogja.com, JOGJA—Diabetes ainda pode comer sobremesa ou sobremesa, desde que preste atenção ao equilíbrio nutricional e ao controle das porções. É enfatizado pelos nutricionistas que os alimentos doces nem sempre são um tabu absoluto, desde que a estratégia de consumo seja realizada de forma adequada para manter a glicemia estável.
De acordo com a nutricionista Mackenzie Burgess, RDN, citada em Eatingwell, segunda-feira (03/02/2026) quem sofre de diabetes não precisa evitar completamente os alimentos doces. O princípio principal que precisa ser aplicado é a moderação e a combinação certa de nutrientes para que a resposta do açúcar no sangue permaneça sob controle.
Sobremesas em uma dieta favorável ao diabetes
Sobremesas são sinônimos de açúcar e carboidratos simples que têm potencial para aumentar rapidamente os níveis de açúcar no sangue. No entanto, a resposta do corpo aos alimentos doces é, na verdade, influenciada por muitos fatores, incluindo a composição nutricional, a quantidade consumida e o horário de alimentação.
Burgess explicou que a combinação de carboidratos, proteínas e gorduras determina como o corpo processa os alimentos. Ele também aconselhou quem sofre de diabetes a prestar atenção à reação do corpo a certos tipos de sobremesa como parte do controle da dieta.
“Preste atenção em como certos tipos de sobremesa afetam o modo como você se sente e os níveis de açúcar no sangue”, aconselha Burgess.
Além da composição dos alimentos, o controle da porção é uma etapa importante. Medir as quantidades de alimentos pode parecer um incômodo, mas esse método ajuda os diabéticos a ainda desfrutarem dos sabores doces sem aumentar significativamente os riscos à saúde.
Escolhendo uma sobremesa mais segura
Para evitar que o açúcar no sangue aumente drasticamente, os diabéticos são aconselhados a escolher sobremesas que contenham fibras, proteínas e gorduras saudáveis. Essa combinação de nutrientes pode retardar a absorção de carboidratos na corrente sanguínea, de modo que os picos de açúcar sejam mais controlados.
Algumas opções de sobremesas consideradas mais amigáveis para quem sofre de diabetes incluem:
A fruta tem um índice glicêmico mais baixo porque seu teor de fibras é bastante elevado, o que ajuda a manter a estabilidade do açúcar no sangue.
As tâmaras podem ser combinadas com manteiga de amendoim como fonte de gorduras e proteínas saudáveis para retardar a absorção de açúcar.
Pudim de chia com adição de iogurte ou nozes proporciona uma combinação mais equilibrada de fibras, proteínas e gorduras saudáveis.
- Lanche à base de manteiga de amendoim
Os lanches de nozes contêm proteínas e gorduras saudáveis que ajudam a controlar a resposta do açúcar no sangue.
Usar adoçantes alternativos também pode ser uma opção para reduzir a ingestão de carboidratos. No entanto, algumas pessoas podem ser sensíveis aos adoçantes artificiais e sofrer distúrbios digestivos, por isso é necessário ajustá-los às suas condições individuais.
Estratégias seguras para desfrutar de alimentos doces
Se você deseja comer sobremesas com alto teor de carboidratos refinados, como bolos ou doces, Burgess sugere combiná-las com uma fonte de proteína ou fibra. Por exemplo, os biscoitos podem ser consumidos com nozes ou frutas fibrosas para que a absorção do açúcar seja mais lenta.
Além disso, a ordem de alimentação também desempenha um papel importante. A pesquisa mostra que consumir proteínas e gordura antes de uma refeição rica em carboidratos pode ajudar a retardar o processo digestivo e melhorar a resposta à insulina em comparação com o consumo de alimentos doces com o estômago vazio.
Esta estratégia simples pode ajudar os diabéticos a continuarem a desfrutar da sobremesa sem interromper o controle do açúcar no sangue a longo prazo.
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Fonte: Comer bem
