População francesa superexposta ao cádmio através dos alimentos, diz agência de saúde
Estudos descobriram que a população francesa enfrenta exposição prolongada a níveis “preocupantes” do metal tóxico, de acordo com a Agência Francesa de Alimentação, Meio Ambiente e Saúde e Segurança Ocupacional (ANSES).
ANSES observou, “em relação aos níveis de cádmio em todas as idades, mesmo na primeira infância”.
O cádmio está naturalmente presente no meio ambiente, mas certas atividades humanas podem aumentar a presença deste metal, que pode ser tóxico (cancerígeno ou afetar a reprodução, ossos e rins) em casos de exposição prolongada.
“O cádmio é conhecido por ser cancerígeno, mutagénico e tóxico para a reprodução, e a exposição prolongada causa danos renais e fragilidade óssea em humanos, particularmente por exposição oral através de alimentos e água potável”, ANSES diz.
O cádmio pode ser ingerido ou inalado através de alimentos, água, ar, poeira, solo, cosméticos e fumo. Mas a ANSES afirmou que os alimentos se destacam como a principal fonte de exposição, sendo responsáveis por até 98% da exposição em não fumadores.
Cereais matinais, pães, doces, bolos e biscoitos doces, massas, arroz, trigo, batatas e alguns vegetais estão entre os alimentos mais contaminados.
Para os fumantes, fumar e vaporizar constituem outra fonte significativa de exposição.
Leia mais na ANSES: O que é o cádmio e como podemos reduzir a nossa exposição a ele?
Para reduzir de forma sustentável a exposição ao cádmio, a ANSES apelou à acção “em primeiro lugar na fonte” da contaminação dos alimentos: solos agrícolas e fertilizantes (incluindo fertilizantes minerais fosfatados, efluentes pecuários e lamas de esgoto).
A ANSES apelou especificamente à “aplicação de valores-limite de cádmio para fertilizantes o mais rapidamente possível”, reiterando a sua recomendação de 2019 de um teor máximo de cádmio de 20 mg por quilograma em fertilizantes minerais fosfatados, abaixo dos limites atuais de 90 mg em França e 60 mg na União Europeia.
“Se os actuais níveis de exposição persistirem e nenhuma acção for tomada, são prováveis efeitos adversos a longo prazo para um segmento crescente da população”, disse Géraldine Carne, coordenadora da revisão da ANSES, aos jornalistas.
(FRANÇA 24 com AFP)
