Harianjogja.com, PONOROGO — O aumento no preço da soja importada começa a ser sentido pelas pequenas empresas das regiões. Os produtores de Tempe em Ponorogo, Java Oriental, agora precisam quebrar a cabeça para se manterem à tona em meio à carga cada vez maior sobre os custos de produção.
Um dos artesãos da aldeia de Ronosentanan, distrito de Siman, Hadi Prayitno, admitiu que optou por contornar esta situação reduzindo o tamanho do tempeh vendido, sem aumentar o preço ao consumidor.
“Se o preço aumentar, pode haver menos compradores. Então enganamos reduzindo o tamanho”, disse ele, segunda-feira (05/04/2026).
Segundo ele, essa estratégia foi tomada para manter o poder de compra das pessoas, ao mesmo tempo em que mantém a continuidade dos negócios. Antes do aumento dos preços da soja, Hadi conseguia produzir até três quintais de tempeh por dia. No entanto, agora a capacidade caiu para cerca de 2 a 2,5 quintais por dia.
Além disso, o peso do tempeh por pacote também foi ajustado. Se antes a média chegava a 380 gramas, agora foi reduzida para cerca de 350 gramas por embalagem, mantendo-se o preço de venda.
Preços da soja aumentam significativamente
O aumento dos preços da soja é o principal fator que pressiona os atores empresariais. Um trader do Mercado Legi Ponorogo, Rafli, disse que o preço da soja importada atingiu agora IDR 12.000 por quilograma, acima dos anteriores cerca de IDR 10.000 por quilograma.
“Este aumento ocorreu nos últimos tempos, um dos quais foi desencadeado por condições globais, como o conflito no Médio Oriente”, disse ele.
Não apenas a soja importada, os preços locais da soja também estão subindo. Atualmente está na faixa de IDR 12.000 por quilograma, contra anteriormente cerca de IDR 9.000 por quilograma.
Impacto na produção e nos consumidores
Esta condição coloca os produtores de tempe num dilema. Por um lado, devem manter a qualidade e a quantidade da produção, mas, por outro lado, não podem aumentar os preços descuidadamente porque correm o risco de perder clientes.
A etapa de redução do tamanho do produto é a solução mais realista escolhida por muitos empresários. Este fenómeno é conhecido como “shrinkflation”, nomeadamente a estratégia de manutenção dos preços através da redução do conteúdo do produto.
Mesmo assim, os artesãos esperam que os preços da soja se estabilizem em breve para que os seus negócios possam voltar à normalidade. A razão é que o tempeh é uma das principais fontes de proteína para o povo indonésio, cuja procura é relativamente elevada todos os dias.
Perspectivas Futuras
Se a tendência de aumento dos preços das matérias-primas continuar, não é impossível que os intervenientes empresariais tomem outras medidas, incluindo o ajuste dos preços de venda. Espera-se que o governo seja capaz de manter a estabilidade do fornecimento de soja, tanto importada como local, para que pequenas indústrias, como as produtoras de tempe, possam sobreviver.
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