Comer uvas diariamente pode desbloquear uma proteção poderosa para a pele

No estudo, os voluntários consumiram o equivalente a três porções de uvas inteiras por dia durante duas semanas. Os investigadores analisaram então a expressão genética na pele dos participantes antes e depois do consumo de uva, com e sem exposição a baixas doses de radiação UV.

Uvas alteraram a atividade genética da pele

Os cientistas encontraram grandes diferenças na expressão genética entre indivíduos e dentro do mesmo indivíduo ao longo do tempo. Cada participante começou o estudo com um padrão único de atividade genética na pele.

Esses padrões mudaram depois de comer uvas e também mudaram após a exposição aos raios UV. Mudanças adicionais apareceram quando o consumo de uva e a exposição aos raios UV foram combinados. Embora cada participante tenha respondido de forma diferente, os investigadores observaram que o consumo de uva alterou consistentemente a expressão genética em todos os indivíduos.

Defesas da pele mais fortes e menos estresse oxidativo

Depois de examinar os dados, os pesquisadores identificaram efeitos biológicos comuns ligados ao consumo de uva. As alterações na atividade genética apontaram para o aumento da queratinização e da cornificação, processos que ajudam a formar a barreira externa protetora da pele contra os danos ambientais.

A equipe também mediu os níveis de malondialdeído, um marcador de estresse oxidativo, após exposição da pele a baixas doses de radiação UV. Os participantes que consumiram uvas apresentaram níveis mais baixos desse marcador, sugerindo redução do estresse oxidativo na pele.

Pesquisadores chamam uvas de “superalimento”

“Agora temos certeza de que as uvas atuam como um superalimento e medeiam uma resposta nutrigenômica em humanos”, disse John Pezzuto, Ph.D., professor e reitor da Faculdade de Farmácia e Ciências da Saúde da Western New England University. “Observamos isso com o maior órgão do corpo, a pele. As mudanças na expressão genética indicaram melhorias na saúde da pele. Mas, além da pele, é quase certo que o consumo de uva afeta a expressão genética em outros tecidos somáticos do corpo, como fígado, músculo, rim e até mesmo cérebro. Isso nos ajuda a entender como o consumo de um alimento integral, neste caso uvas, afeta nossa saúde geral. É muito emocionante trabalhar na era pós-genômica, onde podemos finalmente começar a empregar a genômica funcional e realmente visualizar matrizes complexas indicativo de respostas nutrigenômicas.”

A pesquisa foi conduzida por cientistas da Western New England University em Springfield, Massachusetts, em conjunto com colaboradores da Oregon State University em Corvallis, Oregon. O financiamento para o estudo foi fornecido pela California Table Grape Commission.