“Poder saborear um prato familiar no exterior sempre traz uma sensação de conforto e conexão com o lar”, disse o estudante de 25 anos, que mora na China há quatro anos.
Mas Teo teme que estas ligações estejam a diminuir, à medida que alguns operadores de alimentos e bebidas ligados a Singapura recuam, reorientam-se ou lutam para defender a sua vantagem no mercado cada vez mais competitivo da China.
O Vanda Room, que abriu portas em 2012, já sofreu choques anteriores, como durante o surto de Covid-19, quando o proprietário do restaurante foi forçado a suspender o serviço de jantar no local e a confiar na entrega. Mas nem todas as marcas de Singapura tiveram facilidade em manter a sua posição.
A rede de praças de alimentação Food Republic, uma marca administrada por Cingapura conhecida por trazer comida de rua regional e de estilo ambulante sob o mesmo teto, fechou sua loja no Oriental Plaza de Pequim na segunda-feira, depois que seu aluguel expirou.
A loja, inaugurada há mais de 25 anos, foi a primeira da rede na cidade.
