Ser Chinês | Falar enquanto você come faz mal para você e outras crenças chinesas
“Sobre o que sua família conversou na mesa de jantar?”
Aconchegado sob o sol da Toscana, em um retiro de escrita em uma fazenda de permacultura nos arredores de Florença, eu estava pronto para resgatar minhas melhores lembranças gastronômicas. Por um momento, cenas de filmes e de televisão passaram pela minha mente: uma montagem de conversas vívidas em jantares e check-ins emocionais, costurados a partir de várias histórias de amadurecimento.
O único problema era que eu não poderia reivindicar nenhuma dessas vinhetas como minha. Apertei os olhos e cavei mais fundo em inúmeras refeições com minha família. Parecia que nosso foco nunca se afastava da refeição em si. Preocupávamo-nos demasiado com a função fundamental da refeição – a nutrição – para perguntarmos uns aos outros sobre o nosso dia.
“Quando comia, ele não conversava. Quando estava na cama, ele não falava.” Os Analectos de Confúcio, aconselhando o silêncio para ajudar na digestão e no sono, podem muito bem ter antecipado os nossos modos à mesa. Embora o filósofo chinês nunca tenha sido citado diretamente em casa, a lógica parece familiar.
Só mais tarde descobri que a medicina tradicional chinesa (MTC) partilha a mesma suspeita. Na MTC, a digestão depende da energia vital yang do baço e do estômago, uma espécie de calor metabólico que pode ser amortecido pelo excesso de líquido. O corpo é entendido como um sistema delicado cujo equilíbrio não deve ser perturbado desnecessariamente.
