Harianjogja.com, JACARTA—Os perigos dos recipientes de plástico preto para alimentos estão novamente em destaque porque têm o potencial de libertar produtos químicos perigosos quando expostos ao calor ou a alimentos oleosos. Um especialista em nutrição lembrou ao público que fique mais atento e substitua imediatamente o recipiente por uma alternativa mais segura.
Os recipientes de plástico preto têm sido uma parte importante dos sistemas modernos de entrega de alimentos porque são leves, fáceis de empilhar e muitas vezes rotulados como “qualidade alimentar”. No entanto, apesar da sua praticidade, a segurança destes recipientes começa a ser questionada, especialmente porque muitas pessoas os reutilizam em casa sem considerar os riscos para a saúde que podem surgir.
Os especialistas em saúde há muito alertam as pessoas para não aquecerem alimentos em recipientes de plástico, especialmente se entrarem em contacto com alimentos quentes, oleosos ou ácidos. Considera-se que esta condição aumenta a possibilidade de transferência de substâncias químicas do plástico para os alimentos, de modo que o rótulo de segurança alimentar impresso na embalagem nem sempre garante a ausência de riscos.
Os perigos por trás dos recipientes de plástico preto
Médica especializada em nutrição aplicada e com mais de 18 anos de experiência, Dra. Nandita Iyer, que também é autora do livro The Great Indian Thali, explica os riscos potenciais à saúde do uso de recipientes de plástico preto para armazenar e transportar alimentos. Ele transmitiu essa explicação por meio de um vídeo compartilhado na plataforma Twitter (X), citado pelo Hindustan Times, sexta-feira (20/02/2026).
“Sua última entrega de comida usou esses tipos de recipientes? Se sim, pare de rolar. Sou a última pessoa que quer te assustar, mas isso é algo que você deve estar ciente. Quase todos os restaurantes os usam, alguns até os coletam para reutilizar na cozinha. “
Como é produzido o plástico preto?
De acordo com o Dr. Iyer, o plástico preto é geralmente produzido a partir de resíduos plásticos reciclados, que têm potencial para conter vários materiais mistos. Esses resíduos podem incluir sobras de dispositivos eletrônicos, PVC antigo, retardadores de chama e outros produtos químicos que nem sempre são seguros para contato com alimentos. A cor preta foi adicionada deliberadamente para disfarçar a mistura não uniforme de materiais.
Efeitos na saúde a serem observados
Ele também destacou os impactos à saúde que podem surgir quando recipientes de plástico preto são aquecidos no micro-ondas ou entram em contato com alimentos ácidos ou gordurosos. Nestas condições, o plástico corre o risco de lixiviação, de modo que várias substâncias podem ser transferidas para os alimentos, incluindo produtos químicos perigosos, microplásticos, compostos retardadores de chama bromados e até vestígios de metais pesados.
“Há evidências de que o plástico preto, principalmente quando aquecido ou em contato com gordura (como no nosso curry), libera níveis mais elevados de compostos nocivos”, explica.
Alternativa mais segura para contêineres
No entanto, o Dr. Iyer enfatizou que nem todos os recipientes de plástico preto são automaticamente perigosos. No entanto, como muitos deles provêm de materiais reciclados com origens difíceis de rastrear, os riscos para a saúde são considerados desproporcionais aos benefícios práticos oferecidos.
Ele também compartilhou várias medidas que as pessoas podem tomar para reduzir o risco de exposição a produtos químicos provenientes de recipientes de plástico preto, incluindo a substituição dos recipientes por materiais mais seguros, a transferência imediata dos alimentos para recipientes de vidro ou aço inoxidável após recebê-los e o não aquecimento de recipientes de plástico preto no micro-ondas. Além disso, os recipientes de plástico branco são geralmente considerados mais seguros do que os recipientes pretos, embora ainda devam ser usados com cautela.
O público também é lembrado de ter cuidado com as caixas de papel para alimentos revestidas com plástico fino por dentro, porque esse revestimento também tem o potencial de liberar produtos químicos quando exposto ao calor. A consciência dos perigos dos recipientes de plástico preto para alimentos está a tornar-se importante à medida que aumenta a utilização de serviços de entrega de alimentos, para que os consumidores possam tomar decisões mais seguras na vida quotidiana.
“Se você quiser fazer uma mudança hoje, faça essa mudança. Converse com seus restaurantes sobre não usar plástico preto nas entregas”, diz o Dr.
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Fonte: Hindustan Times
