Acha que está se alimentando de forma saudável? Você pode estar sentindo falta deste nutriente que protege o coração
Adicionar alimentos como mirtilos, ameixas, amoras, favas e cerejas à sua dieta diária, especialmente quando combinados com chá verde, pode ser uma maneira simples de apoiar a saúde do coração, de acordo com uma nova pesquisa.
Um grande estudo internacional liderado por cientistas da Universidade de Reading, da Harvard Medical School, da Universidade da Califórnia Davis e da Mars, Inc., descobriu que a maioria das pessoas não consome flavanóis suficientes, compostos naturais associados a um menor risco de doenças cardíacas.
Os pesquisadores descobriram que menos de 20% das pessoas atingiram o nível de ingestão de flavanol associado aos benefícios para a saúde cardíaca. Mesmo muitos indivíduos que consumiam regularmente as cinco porções diárias recomendadas de frutas e vegetais não conseguiram atingir essa meta.
Publicado em 8 de junho de 2026, na revista Comida e Funçãoo estudo analisou dados dietéticos de mais de 30.000 pessoas no Reino Unido e nos Estados Unidos usando medições de biomarcadores para avaliar a ingestão de flavanol.
A maioria das pessoas fica aquém dos flavanóis
Javier Ottaviani, principal autor do estudo, disse: “Os flavanóis podem reduzir significativamente o risco de morte por doenças cardiovasculares, mas apenas se você consumir uma quantidade suficiente deles. A maioria das pessoas presume que comer muitas frutas e vegetais cobre isso, mas o que esta pesquisa mostra é que as escolhas específicas que você faz são muito mais importantes do que a quantidade total. Incluir um punhado de amoras, uma maçã inteira ou tomar uma xícara de chá verde junto com a refeição pode fazer uma diferença real na quantidade desses compostos benéficos que você realmente consome e absorve do dieta.”
As descobertas sugerem que simplesmente aumentar a ingestão de frutas e vegetais pode não ser suficiente. Os alimentos específicos que as pessoas escolhem parecem desempenhar um papel importante na determinação da quantidade de flavonóides que realmente consomem.
Alimentos com maior teor de flavanóis saudáveis para o coração
Pesquisas anteriores, incluindo o estudo COSMOS, o maior ensaio clínico para examinar flavonóides, descobriram que consumir 500 miligramas de flavonóides por dia reduziu significativamente o risco de morte por doença cardíaca.
O novo estudo indica que a maioria das pessoas permanece bem abaixo desse nível, mesmo quando seguem recomendações padrão de alimentação saudável, como o Guia Eatwell do NHS.
Os pesquisadores identificaram os seguintes alimentos como algumas das fontes alimentares mais ricas em flavonóides por porção:
- Ameixas (500g, aproximadamente um punnet): ~450mg de flavonóides
- Cranberries (250g, aproximadamente um punnet): ~300mg de flavonóides
- Amoras (200g, aproximadamente um punnet): ~250mg de flavonóides
- Chá verde (uma xícara de 250ml): ~200mg de flavonóides
- Favas/favas (80g, um punhado pequeno): ~140mg de flavonóides
- Cerejas (400g, aproximadamente um punnet): ~130mg de flavonóides
- Maçãs com casca (200g, uma maçã média): ~110mg de flavonóides
- Morangos (200g, aproximadamente um punnet): ~90mg de flavonóides
- Mirtilos (150g, aproximadamente um punnet): ~80mg de flavonóides
- Feijão (40g, duas colheres de sopa secas): ~70mg de flavonóides
As diretrizes dietéticas poderiam ser melhoradas?
Os resultados também levantam questões sobre se as recomendações nutricionais atuais poderiam ajudar melhor as pessoas a obter compostos benéficos, como os flavanóis.
O professor Gunter Kuhnle, da Universidade de Reading, disse: “Cinco por dia é a mensagem certa, mas talvez precisemos pensar com mais cuidado sobre quais são os cinco. Diferentes frutas e vegetais oferecem benefícios nutricionais muito diferentes, além de vitaminas e minerais, e à medida que nossa compreensão desses compostos aumenta, há uma oportunidade real de tornar a orientação dietética mais específica e mais eficaz. Esta pesquisa é um passo para entender como isso pode parecer na prática”.
Os pesquisadores dizem que as descobertas destacam um ponto importante. Embora comer muitas frutas e vegetais continue a ser a base de uma dieta saudável, os tipos de produtos escolhidos podem ter um impacto significativo nos benefícios para a saúde cardíaca.
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