Maionese de marca própria de supermercado foi melhor coroada do que Hellmann’s e Heinz – e custa metade do preço

Enquanto ketchup é um clássico, a maionese é o rei indiscutível dos condimentos.

O molho cremoso é ideal para empanar hambúrgueres, espalhar em sanduíches, e mergulhando fichas, mas tem que ser de Hellmann?

Essa é a pergunta de um milhão de dólares e, para muitos britânicos, é óbvia – grandes marcas são melhores.

Como tal, os resultados de um novo teste de sabor da Which? pode surpreender pessoas em todo o país.

Os defensores do consumidor colocaram grandes marcas contra maionese de marca própria de Lidl, EM, Tesco, Morrison, Asda, cooperativoe Sainsbury’se nem Hellmann’s nem Heinz saíram vitoriosos.

Em vez disso, um preço muito mais barato, supermercado alternativa de marca própria foi coroada a melhor do Reino Unido.

Qual maionese foi a vencedora?

Era Co-op’s On The Side Maionese de verdade (£ 1,35 por 500ml) que se mostrou vitorioso no teste cego de sabor, marcando impressionantes 74% e ganhando o prêmio de ‘melhor compra’.

Segundo quem experimentou, a maionese da Co-op parecia “apetitosa”, era “cremosa” e tinha um sabor “agradável”.

Dois terços dos provadores acharam que a espessura do condimento estava “perfeita” e a maioria gostou do seu “sabor azedo”.

Embora a versão Co-op fosse uma das maioneses de marca própria de supermercado mais caras, ainda era muito mais barata do que as versões de marca, custando mais da metade do preço da Hellmann’s e da Heinz.

Seguindo de perto em segundo lugar estava Maionese real da Sainsbury (£ 1 por 500ml).

O painel considerou isso um ‘decente para agradar ao público’, que ‘parecia bom’ e tinha ‘ótimo gosto’.

No entanto, perdeu o primeiro lugar, marcando 73% no geral, já que alguns não gostaram da espessura.

Mais da metade gostou da força do sabor e da “nitidez”, e dado o seu preço, ganhou um prêmio de “ótimo valor” da Which.

Como foi o Hellmann?

A verdadeira maionese Hellmann’s (£ 2,45 por 430ml) e Maionese Real Batts do Lidl (95p por 500ml) ambos ficaram em terceiro lugar, com pontuação de 71% respectivamente.

Embora não tenha conseguido garantir o primeiro lugar, a Hellmann’s venceu a sua grande rival, a Heinz, na batalha das marcas.

Quem experimentou disse que gostou do aspecto, da textura cremosa e da espessura do molho. No entanto, mais de um terço achou que o sabor era “muito fraco” e mais de quatro em cada dez disseram que o sabor forte estava “faltando”.

Quanto ao Lidl, a maionese barata foi elogiada por sua espessura e cremosidade satisfatórias, mas alguns a acharam “sem graça”.

Isto foi seguido por Maionese Real Clássica da Asda (96p por 500ml) e Maionese Tesco (86p para 450ml), ambos com pontuação de 70%, e Morrison Mayo (95p por 500ml) estava logo atrás com 69%.

Na parte inferior da classificação, Maionese Heinz Sério Boa (£ 2,84 por 540ml) e Maionese Clássica M&S (£ 1,40 por 500ml) ficou em último lugar, com pontuação de 68%.

A Heinz foi decepcionante para o júri, que achou que faltava sabor e nitidez, enquanto a M&S foi na direção oposta, com as pessoas achando que o sabor era “muito forte”.

De acordo com qual, AldiA maionese de marca própria foi deixada de fora do teste de sabor por enquanto, já que o varejista disse que sua linha de maionese “passaria por algumas mudanças”.

Waitrose também não foi incluído porque a maionese de marca própria não estava disponível no momento do teste.

Como eles conduziram o teste de sabor?

Um painel de 62 consumidores se reuniu para experimentar nove marcas diferentes de maionese.

Estas eram pessoas que compram e comem maionese regularmente e que representam amplamente o perfil demográfico dos adultos no Reino Unido (faixa etária, gênero dividir e muito mais).

O teste foi realizado às cegas e cada pessoa recebeu maionese para mergulhar as batatas fritas.

Eles provaram as maioneses em uma ordem totalmente rotativa para evitar qualquer preconceito, e cada provador tinha uma cabine de degustação particular para que não pudessem discutir o que estavam provando ou serem influenciados por outras pessoas.

Cada maionese foi classificada em diferentes categorias, com a pontuação geral baseada em 50% de sabor, 20% de textura, 15% de aparência e 15% de aroma.