Abandonar totalmente o açúcar pode não ser tão benéfico como muitas pessoas supõem. Uma nova pesquisa apresentada no sábado na ENDO 2026, a reunião anual da Endocrine Society em Chicago, sugere que a remoção completa do açúcar da dieta pode ter efeitos indesejados na saúde intestinal e metabólica.
Pesquisadores do Dasman Diabetes Institute, no Kuwait, examinaram o que acontecia quando ratos eram alimentados com uma dieta pobre em gordura e sem sacarose, uma forma comum de açúcar. O estudo comparou esses animais com um grupo controle que recebeu uma dieta pobre em gordura contendo sacarose durante um período de 16 semanas.
“A remoção completa da sacarose de uma dieta com baixo teor de gordura pode perturbar inesperadamente a saúde intestinal e promover inflamação e disfunção metabólica, destacando que uma nutrição equilibrada é mais importante do que simplesmente eliminar o açúcar”, disse Rasheed Ahmad, Ph.D., principal cientista e chefe do Departamento de Imunologia e Microbiologia do Dasman Diabetes Institute, na Cidade do Kuwait, Kuwait. O instituto foi fundado pela Fundação Kuwait para o Avanço das Ciências.
Dieta sem açúcar associada a alterações metabólicas
Para avaliar os efeitos da eliminação da sacarose, os pesquisadores mediram a tolerância à glicose, a sensibilidade à insulina, os hormônios metabólicos circulantes, o microbioma intestinal e a inflamação no cólon e no fígado.
Apesar de manterem pesos corporais semelhantes, os ratos que seguiram a dieta sem sacarose experimentaram várias alterações negativas na saúde em comparação com o grupo de controle. Estes incluíram um pior controlo da glicose, resistência à insulina, desequilíbrios nos micróbios intestinais, inflamação intestinal e alterações associadas à doença hepática gordurosa.
“As descobertas sugerem que a remoção completa da sacarose de uma dieta com baixo teor de gordura pode afetar negativamente a microbiota intestinal e a saúde metabólica”, disse Ahmad. “O estudo destaca a importância de manter carboidratos dietéticos balanceados para apoiar a homeostase intestinal e imunológica”.
Microbioma intestinal e equilíbrio dietético
Segundo os pesquisadores, pouco se sabia anteriormente sobre as consequências potenciais de dietas altamente restritivas com baixo teor de gordura que eliminam totalmente o açúcar.
“Esta pesquisa pode influenciar futuras recomendações dietéticas, enfatizando a importância de manter um microbioma intestinal saudável, em vez de focar apenas na restrição de açúcar”, disse Ahmad. “A longo prazo, estas descobertas podem ajudar a melhorar estratégias de prevenção e gestão de distúrbios metabólicos, doença hepática gordurosa e condições inflamatórias crónicas”.
A equipa acredita que os resultados sublinham a necessidade de considerar o equilíbrio alimentar global, em vez de se concentrar apenas na redução da ingestão de açúcar.
“Estudos como este refletem o compromisso do nosso instituto em promover descobertas científicas baseadas em evidências que melhorem os resultados de saúde pública e aprofundem nossa compreensão das doenças metabólicas”, disse Faisal Hamed Al-Refaei, MD, Diretor Geral Interino do Dasman Diabetes Institute.
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