Harianjogja.com, JOGJA — Os esforços para fortalecer a economia comunitária continuam a ser realizados na área de Wirobrajan. Uma delas é através da formação em preparação de alimentos congelados, que foi iniciada pelo governo subdistrital local como um passo concreto para encorajar o nascimento de novos actores empresariais no sector culinário.
O chefe interino da aldeia de Wirobrajan, Rizky Rizaldi, enfatizou que aumentar a capacidade empreendedora da comunidade é a chave para impulsionar a economia local. Segundo ele, é preciso continuar a desenvolver competências no processamento de produtos alimentares de alto valor para que os residentes se tornem não só consumidores, mas também produtores.
“Queremos que as pessoas sejam capazes de desenvolver essas competências em um negócio produtivo sustentável, e não apenas em treinamento temporário”, disse ele, quinta-feira (23/04/2026).
Este treinamento foi concebido não apenas para ser teórico, mas também prático. Os participantes são convidados a compreender todo o processo produtivo, desde a seleção das matérias-primas, técnicas de processamento, até à embalagem do produto para que este tenha um maior valor de venda. Com esta abordagem, espera-se que os participantes sejam capazes de aplicar imediatamente os conhecimentos adquiridos na vida quotidiana.
Segundo Rizky, os alimentos congelados têm uma grande oportunidade de mercado porque oferecem praticidade e maior prazo de validade. Esta é uma das principais razões pelas quais o governo do subdistrito incentiva os residentes a desenvolverem negócios neste sector.
“Vemos que os alimentos congelados têm boas perspectivas. Além de ser fácil de comercializar, este produto também pode ser produzido em casa com um capital relativamente acessível”, disse.
Para garantir a qualidade da formação, o subdistrito contrata pessoas capacitadas com experiência nas áreas culinária e de desenvolvimento empresarial. Uma delas foi Irene Sinta Agustin que forneceu material relacionado à confecção de salgadinhos congelados modernos. Nesta sessão, os participantes foram ensinados a confeccionar diversos produtos, desde o risol de banana com chocolate ao risol de taro, actualmente bastante populares no mercado.
Não apenas focando na produção, os participantes também aprendem a compreender a importância da embalagem do produto. Irene enfatizou que a aparência da embalagem é um fator importante para atrair o interesse do consumidor em meio a uma concorrência de mercado cada vez mais acirrada.
“Produtos bem embalados atrairão mais facilmente a atenção dos compradores e aumentarão o valor de venda”, disse ele.
Durante o treinamento, os participantes participaram ativamente nas práticas de fabricação e embalagem dos produtos. Discutiram também estratégias de marketing, tanto convencionais como digitais, para que os produtos possam chegar a um mercado mais vasto.
Através desta actividade, o Governo do Subdistrito de Wirobrajan espera que surjam novas inovações culinárias que possam fortalecer o ecossistema das MPME na cidade de Jogja. Com as competências que possuem, espera-se que os residentes sejam capazes de aumentar os seus rendimentos, contribuindo ao mesmo tempo para o crescimento económico regional.
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